Waspada!!! 3 Orang Meninggal akibat Bakteri Listeria

Infeksi Bakteri Listeria pada Apel asal Amerika Serikat saat ini menjadi kasus yang perlu diwaspadai. Meski saat ini hanya ditemuka...

Waktu Bercinta Setelah Persalinan

Wajarkah Nyeri Payudara (Mastalgia) pada Wanita

Viral! Bayi Meninggal saat Persalinan Ibu Satu Anak ini Curhat di Group Facebook

loading...

Infeksi Bakteri Listeria pada Apel asal Amerika Serikat saat ini menjadi kasus yang perlu diwaspadai. Meski saat ini hanya ditemukan di Amerika dan Kanada, namun tetap harus menjadi kewaspadaan di Indonesia. Infeksi akibat bakteri listeria telah menyebabkan tiga orang meninggal dan sejumlah lainnya sakit di AS dan Kanada. Untuk mengantisipasi penyebaran, Malaysia telah melarang peredaran apel asal Amerika Serikat (AS) di Negara tersebut.

Saat ini Apel jenis Granny Smith dan Gala telah ditarik dari peredaran setelah diketahui tercemar Bakteri Listeria sejak dalam proses produksinya di Shafter, California.

Bahaya Bakteri Listeria

Listeriosis merupakan infeksi bakteri yang disebabkan oleh bakteri gram positif, motil, Listeria monocytogenes. Bakteri Listeria bisa hidup di suhu dingin hingga 10 - 4 derajat celsius. Hal ini tentu menakutkan karena, meski buah telah disimpan di lemari pendingin atau pembeku, Bakteri Listeria masih dapat bertahan hidup.

Penularan Bakteri Listeria, adalah dari makanan yang terkontaminasi dan memicu infeksi serius bagi orang tua, bayi, ibu hamil, dan orang dengan sistem kekebalan tubuh yang rendah. Selain melalui makanan, bakteri listeria bisa menyebar melalui susu mentah, keju, susu yang dipasteurisasi kurang baik, es krim, sosis fermentasi, sayuran mentah, buah-buahan, daging merah, unggas, dan ikan mentah.

Gejala Infeksi Listeria

Gejala seseorang terinfeksi bakteri listeriosis adalah demam dan nyeri otot selama 7 10 hari. Beberapa penderita biasanya juga akan mengalami mual dan diare. Apabila infeksi menyebar ke sistem saraf, dapat menyebabkan meningitis, infeksi menutupi otak dan sumsum tulang belakang. Adapun gejala meningitis adalah leher kaku, sakit kepala, kebingungan, kehilangan keseimbangan, dan kejang.

Bakteri Listeria ebih berbahaya dibandingkan Salmonella, karena Bakteri Salmonella hanya menyebabkan kematian sebanyak 1 %, bakteri listeria 25 %.

Pencegahan Infeksi Listeriosis

Pencegahan total terhadap ancaman Bakteri Listeria memang tidak bisa dilakukan. Namun untuk mengurangi resiko terinfeksi, sebaiknya anda mengkonsumsi makanan yang benar-benar matang, karena pada suhu 75 derajat celsius bakteri listeria akan mati.

Ringkasan:

• Infeksi bakteri listeria di Amerika Serikat dan Kanada menyebabkan tiga orang meninggal dan beberapa orang lainnya sakit,
• Gejala infeksi bakteri listeriosis adalah demam, nyeri otot, muntah,
• Penyebaran bakteri listeria bisa melalui makanan yang diolah dengan cara yang kurang benar.